ゆるりら日記: 手作りごはんアーカイブ

手作りごはん | メイン

2010年03月08日

お好み焼きを作ったつもりなのに、キャベツ入れ過ぎて
ご飯のおかずになってました（汗）

お好み焼きはキャベツの量を調整するとおかずにも
メインにもなることが判明しました。

ちなみに付け合わせはエリンギのソテーと
コンニャクラー油和え（最近流行の食べるラー油ってやつ！）です。

・・・

確定申告の締め切りが迫っています。
今更ながら焦ってます。
青色申告も２年目なので少し要領が掴めてきたような
そうでないような・・・

・・・

「ぐるりのこと」の主題歌のakeboshiが良かったので
早速アルバムを借りました。これは良いね！

投稿者 Ayumi : 23:21

2009年11月22日

オレンジページに載ってた豆腐とニラのあんかけを作ってみました。
今月は豆腐特集だそうで、こっそりイラストも掲載してもらってます。

そうそう、３連休ですね。

大掃除をしたり、書類を整理したり、
マックのアドレスブックや写真をtouchに同期させたり、
メモ帳と化しているほぼ日手帳にやることリストを書いたり。
こういう時、最高に楽しいです。。
ほぼ日手帳は結局cousinも買ってしまいました。
そっちにスケジュールや日記を纏めて、文庫サイズの方は
自由帳みたいな感じで使おうと思います。

そういえば久々にテニスにも行きました。
冬になるとサボり気味です。

最近気づいたのですが、私の行っているテニススクールは
イケメン率が非常に高いのです。
顔審査があるのではないかとにらんでいます。

おそらく、スクール１，２を争うジャニーズ系イケメンであると思われる
クラスのコーチに、いつも「フォームが美しくない！」と注意されております。

ジャニーズよりもトータス松本が好きです。

投稿者 Ayumi : 21:04

2009年11月19日

秋のご飯は茶色っぽい

舞茸のバターライス
エノキ茸と卵の味噌汁
大根のそぼろ炒め
ネギのザーサイ和え
ポテトサラダ

・・・

クリスマス気分

・・・

Windows7とSnow Leopard、CS４をインストール。
新しいものって楽しい。

しかしWindows7の起動画面のダサいことったら・・・。
Macをメインに・・・と思ったけれどやっぱりまだWindowsを
捨てられずに断念。
日本のWindows人口がもっと減ったらMacにしたいなー。

投稿者 Ayumi : 03:51

2009年11月04日

餃子が美味しそうに出来たので。

私は餃子はキャベツ派です。
肉よりもキャベツをたっぷり入れるのが好きです。
野菜の水気を切らない方がジューシーに出来ると
書いてあったのを思い出してその通りにしましたが
包んですぐに焼かないと水っぽくなりすぎてベタベタしてしまうのが難点。
でも確かにジューシーに仕上がりました。

◎献立
・餃子
・もやしのナムル
・塩キャベツ
・キムチ
・海苔の味噌汁
・ご飯

投稿者 Ayumi : 03:45

2009年10月29日

最近、キャベツにはまっていて、
夕飯がキャベツだけなんてことが度々起こります。
この間なんて、気がつくと一日キャベツしか食べていませんでした。
キャベツだけで食事が済むなんてなんて燃費の良い身体なんでしょう。
なんだかエコっぽいですね。

それもこれも近所のスーパーで売っていた塩キャベツのたれを
買ってしまったのが原因です。
これさえあればガンガンキャベツが食べれます。

ゴマラーの私はもちろんごま油とゴマもふりかけて頂きます。
キャベツはヘルシーそうですが生のキャベツを調子に乗って
ムシャムシャと食べているとかなりお腹にたまって困ります。。

だから今度は茹でてみようと思います！

投稿者 Ayumi : 06:59

2009年08月14日

気分転換は大切です。
気分転換をしないと集中力が続きません。

以前はお風呂に入るという方法を取っていたため
一日何度もシャワーを浴びたりしていましたが
今は料理をちょいちょい作っています。
夜中の３時に突然キムチを作ったりします。

カクテキ（大根のキムチ）

ゴーヤの天ぷら（写真だと素揚げに見える・・・）

沢山あるとろとろ石鹸（check）でしゃぼん玉でもしようと思い立ち
石鹸水を作ってみたけどストローがないことに気づいた瞬間

投稿者 Ayumi : 21:10

2009年08月11日

部屋にこもっているため最近やたら飯ログです。

手作りでゴマだれとか粉末ダシを作りたかったので
iwataniのミルサーを買ってみました。
しかし使い方を間違えてミルサーから煙が・・・（汗）
コンパクトだからミルサーにしたけど普通にフードプロセッサーに
すれば良かったのかなー。
でもたいそうなの買っても結局洗うの面倒で使わなくなりそうだし、
ミルサーがあればすりゴマとか粉末とか上手く出来るらしいので。安いしね。
ミル容器にそのまま蓋をして保存容器として使えるのですごく便利です。

詰め込みすぎたみたい。しかも少し茹でないとダメだったみたい。

なんとかペースト状に

バジルバスタ

ミルサーですりゴマを作ってゴマだれも作ってみた。
すりゴマはすぐ出来ました。
これ美味しい！！→レシピ

・・・

夏フェスに行けないので家で一人で夏フェス・・・

あ、下にカラオケ練習フォルダが写ってしまった（恥）

投稿者 Ayumi : 00:17

作り置き

2009年08月06日

作り置きをすると食べ過ぎてしまう。

最近はまってる作り置き。ゴーヤのおひたし。

豆好きなのでこれはおやつ。
塩じゃなくて醤油を入れるのが好き。

・・・

忙しい日が続いていますが、合間合間に夏を掠め取ってます。
今週末は浴衣を着る予定。晴れるかな？

そして夏は金魚が欲しくなる季節ですね。
金魚鉢に１匹、２匹入れようかなーなんて妄想。。

投稿者 Ayumi : 00:58

たまご色

2009年07月25日

最近ずっと部屋にこもっているせいでついネットで
ポチっと買い物してしまいます（汗）

Ｔｅｅｍａのイエローが限定で復活したらしいのですが
その卵の黄身みたいな可愛い色に惚れて
プレートとボウルを買いました。
この色、意外と使いやすいです。そして可愛い。。

とりあえずパンとかのせてみた。

プルコギうまーい

あ、でもさすがに和食器とは合わないかな＾＾；

投稿者 Ayumi : 14:42

週末ご飯

2009年07月21日

久々にまともなご飯を作りました。

サーモン・アボカド・クリームチーズの生春巻き（不器用な巻き方・・・）

もずく酢ーラータン
レシピはこちら→はなまるマーケット

ライスペーパーを店員さんの間違った情報を信じて
３０枚くらい買ってしまいました。
なので毎日が生春巻きです。なんでも巻いてます。
もはや手巻き寿司感覚と云わざるをえません。

★ライスペーパーは一袋に意外と沢山入っています。注意しましょう。

・・・

金魚も元気に生きてます。
ちょっと太った金魚を見てニヤニヤしてます。

・・・

仮面ライダーアギトは最終話を迎えました。

投稿者 Ayumi : 22:45

Ｃメール詐欺にご注意

2009年06月25日

甘夏をもらった人に甘夏をもらったので
マーマレードジャムを作りました。
ちょっと面倒くさいけど甘さも調整できるし美味しいです。
これまたお土産にもらったプーさんにつけて食べました。

・・・

ところでａｕのＣメールに見知らぬ番号のメールが届きました。

---
サイトのご利用について未納金があります。
今日迄に連絡なき場合は法的処理に入ります。
（株）Ｋ＆Ａ.03-3882-7958
---

しかし、この便利なご時世、ネットでなんでも解決しますね。
微妙に会社名とか変えてるみたいなので会社名で検索しても
出てきませんでしたが「Ｃメール　詐欺」で検索すると沢山出てきます。

気をつけましょう～（＾＾；

投稿者 Ayumi : 01:51

奇跡の食品

2009年06月14日

仕事大変そうで落ち込んでいたので励ます会。

参考レシピ（「奇跡の食品」らしいので）
http://d.hatena.ne.jp/macanai/20090605/1244218433

鶏もも肉のマヨポン酢炒め

豆腐のネバネバサラダ

う・・・うまい！∑(｀□´/)/
簡単だし！豆腐サラダとか絶対リピートします。
しかし一番好評だったのはゴーヤのおひたしという３分料理でしたが（汗）

高知で買ったゆず果汁を使ってポン酢も作ったのですが、これが美味！
http://cookpad.com/recipe/484037

・・・

そして仮面ライダーを鑑賞（これは仮面ライダーアギト）

本当は別の観たいけど大人しく我慢します。
なぜなら励ます会だから。

投稿者 Ayumi : 16:36

いつかの週末ご飯

2009年06月10日

・角煮（たまご入り。たまごの黄身に煮汁をかけると美味しい）
・えのきとほうれん草のあんかけ（揚げ玉入り）
・フルーツトマト

・鯵の南蛮漬け
・きんぴらごぼう
・ほうれん草と韓国海苔の胡麻和え（韓国海苔使うだけで美味しい◎）

私は料理本や料理雑誌をずーっと見ているような子供でしたが
大人になってからも食べ物に関心が強いのは変わらないようです。
ご飯の写真を見ているだけで幸せな気分になるのはなんででしょ。

例えば仕事やなんかでは時間をかけてたまにしんどい思いもして
ようやく幸せな瞬間を得られると思うんですが、
小１時間の料理をするだけで自分も一緒にご飯食べる人も
ちょっと幸せな気持ちになれますよね。
しかも手をかければ更に喜んでもらえたり達成感も実感出来るわけです。
なんてお手頃！と思ったりします（笑）

投稿者 Ayumi : 03:52

直太郎

2009年04月26日

週末は「伸びる会打ち上げ」で楽しく飲み、飲み、飲みすぎたようで、、、
先日、「紫の人」になったばかりなのに・・・(´Д`|||) ﾄﾞﾖｰﾝ

また直太郎～直太郎～って叫んでいたようで。
どんだけ森山直太郎が好きなのか？

そして翌日熱を出しました（笑）
最近、お酒飲むと翌日再起不能になります（老化？汗）。
ダメな人、、、私、、、orz

・・・

週末は麺で。

ミートソース。トマト缶は偉大です。

温かい素麺をごま油のタレで和えた油そば風素麺。
肉がなかったのでニラで。
基本のレシピはこちらを参考。
http://cookpad.com/recipe/389926

投稿者 Ayumi : 23:48

あさりご飯

2009年04月06日

まとめて日記アップ☆

週末のちきんと料理

◎あさりご飯
◎椎茸のお吸い物
◎ほうれん草のたまごかけ
◎チキンのオニマヨのせ
　（照り焼きしたチキンにマヨ・塩・こしょうをあえた玉ねぎをのせるだけ）

あさりご飯が美味しく出来ました♪

投稿者 Ayumi : 00:00

湯豆腐など

2009年03月09日

最近、湯豆腐にはまっています。
ずっとポン酢だったんですが、思い立ってタレを作ってみたところ、
これが美味しいこと美味しいこと。
うどんにも合います。

麺つゆとだし汁とラー油にネギのみじん切りを沢山いれました。

お豆腐が美味しすぎて今日は一日で一丁半も食べてしまいました。
イソフラボンが私の女性ホルモンに何か良い影響を与えてくれるでしょう。

・・・

こちらはおもてなし料理。
見本誌で頂いたオレンジページに載ってたチキンのタルタルソースがけ。
カレー風味で美味しいです。

あと、絶賛されたのが大根葉と塩昆布を炒めたご飯のお供。
ご飯のお供系大好きです。

投稿者 Ayumi : 02:27

バレンタインはカレーで

2009年02月15日

赤いのはトマトです（汗）潰しきれなかったトマトが・・・。
酸味が効きすぎたのとサラサラすぎたのが微妙でしたが良しとしましょう。
ヨーグルトに漬けた鶏肉の柔らかさはビックリです。
（レシピ参考）http://cookpad.com/recipe/252807

「ガトーフェスタ・ハラダ」のラスク美味しいです！！
並んで買えたのが嬉しくて色んな人にあげてたら
あっという間になくなりそう。もっと買えば良かったー。

投稿者 Ayumi : 17:22

圧力鍋・・・イイ！

2009年02月10日

圧力鍋のシュンシュンって音がなんだか良くて
早速、煮豆と鯖の味噌煮を作ってみました。
おおおおおっ！柔らかい！！
鯖は骨まで美味しく食べれました！

私はいつか祖母ちゃんが作ってくれて私が鍋一杯食べたような
孫の代まで受け継がれるような究極の小豆煮豆を作りたいです。
あれ、でもあれはストーブでことこと煮るんだったかな＾＾；

投稿者 Ayumi : 00:16

圧力鍋を買ってみました

2009年02月05日

実家の圧力鍋がうらやましくなり、私も小さな圧力鍋を購入してみました。
小さなサイズなら使わないときも普通の片手鍋になるので
思ったほど邪魔になりませんでした。
何よりもこれで大好きな煮豆が簡単に作れて嬉しい！

そして記念すべき初圧力しました！
「大根とひき肉の煮物」（大根が沢山あったので）

火力５分蒸らし５分であっというまにホクホクの煮物が！

大根柔らかいです！中まで染みています！
ちょっと料理上手になった気分ヽ(=´▽`=)ﾉ

投稿者 Ayumi : 01:18

週末手料理

2009年01月14日

平日はめっきり鍋ですが。
週末におもてなし料理。

はなまるマーケットでやってた明太子とシラスと大根おろしを
混ぜたのをご飯にのせて食べました。
ちょっと豪華に見えるのが良い♪

部屋に居ても足が寒いのでぬくぬく靴下装着。
５本指、意外と面倒くさいです（汗）

投稿者 Ayumi : 02:02

冬の献立

2008年12月08日

ブリ大根、ゴボウサラダ、温豆腐のツナ味噌かけ、菜飯

白菜鍋、人参シリシリ、エリンギバター、金時豆

投稿者 Ayumi : 01:47

今年はエコに

2008年11月10日

ゆたんぽを買って見ました。温い(*´∇｀*)
これがあればエアコン要らずかもしれませんね。
ゆたんぽの方が身体にも優しい気がします。

・・・

今週のおもてなしご飯は餃子♪
里芋と大根の煮物、小松菜とオクラの辛子醤油和えも作りました☆
「夜叉」をDVDで借りて観ました。面白いよ。

投稿者 Ayumi : 00:22

その差は歴然

2008年10月24日

一人暮らしの料理。具沢山きのこ汁。以上。

人様に作った料理。
和風ハンバーグ（豆腐入り）、カボチャの煮物、モヤシの胡麻酢和え。

人に作るとご飯、所要時間１時間以上。
自分のご飯、所要時間１５分（汗）

しかし、きのこ汁も美味しいのよ、ダイナミックな味で。
七味をかけて食べます。

投稿者 Ayumi : 22:32

豆カレー

2008年08月12日

北島金メダルでにわかオリンピック熱が上がってきました。
ラジオの生中継で感動したー

・・・

最近の作ったご飯など

肉じゃがは水足さない方が美味しく出来ました。
あと右下ははなまるマーケットでやってたキノコとツナの下味冷凍。

大豆の水煮が余ってたので豆カレー。
野菜を小さく切ると調理時間も短くて済むし、美味しい。
カレーとビール（発泡酒だけどｗ）ってめっちゃ夏っぽい。

余っちゃったので今日は朝昼晩カレー食べました。
あ、冷凍すれば良かったのかな？

投稿者 Ayumi : 00:44

懺悔の宴

2008年06月01日

懺悔の宴をしました。
色々おかずを作ってビールで乾杯。

◎ザーサイとキクラゲの焼きそば
◎チヂミ
◎刺身こんにゃく
◎塩漬け豚を使ったサラダ
◎小松菜のおろし和え

焼きそばが美味しく出来た♪
白ネギを載せたのが好評でした。

↓小松菜のおろし和えに使ったシラスの酢漬け

仲直りしました＾＾

投稿者 Ayumi : 09:29

ご飯を晒す

2008年05月28日

一人用ご飯。
砂肝と玉ねぎの炒め物（３分クッキング）。

う・・・うまい∑(｀□´/)/

砂肝そんなに入れなくても良いかも。
玉ねぎを生姜と岩塩で炒めるだけでかなり美味しい事を発見。
最近玉ねぎが大好きです。

下は先日のおもてなしご飯。
◎サーモンとアボガドのサラダ
◎新ジャガのそぼろあんかけ
◎エリンギバター炒め
◎雑穀米
◎キャベツの味噌汁

新ジャガそぼろあんは醤油じゃなくて白だしを使いました。
色もキレイだし、味も美味しく出来ます。
白だしホントおすすめ（岡江さんも御用達！）

投稿者 Ayumi : 00:02

しりしり

2008年05月01日

はなまるマーケットでは今日はにんじん特集～♪
にんじん消費量が日本一という沖縄の料理「にんじんしりしり～」を
早速作ってみました☆

うまーヽ(ﾟ▽ﾟ*)乂(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

紹介されていたレシピは人参スライスを炒めてツナを加えてさらに炒めて
溶き卵を加えて蒸して炒めるっていう簡単レシピ。
味付けは塩コショウだったかな？

玉ねぎを加えて、胡麻をふってみました♪
一人暮らしだと人参余ってよく腐らせちゃうので助かります。

投稿者 Ayumi : 02:15

カブの葉の常備菜

2008年04月27日

カブの葉がいっぱいあったので残った挽肉とご飯のお供の常備菜。
味付けに白だし使ってみたら美味しく出来ました♪
しらすと白胡麻たっぷりいれて出来上がり。

濃い目の味付けにしたので混ぜご飯にしても良いかな。

投稿者 Ayumi : 20:38

手作りしゅうまい

蒸し料理第一弾♪

しゅうまい作りました～
春雨とホタテの貝柱を入れて旨みをぎゅっと詰め込んだのよん。

一人暮らしにはこれくらいの蒸し器でオッケー

投稿者 Ayumi : 20:25

豚キムチ

2008年04月14日

しばらく自炊をさぼってたけどまた始めようと思って
ひじきを大量に煮て冷凍してみた。
ひじきの煮物はひじきのまぜご飯にもなる予定♪

・・・

写真はおもてなし用ご飯
・豚キムチ
・キャベツの明太マヨ和え
・ワカメと豆腐の炒め物←最近はまってる。これ簡単で美味い。
・黒胡麻の炊き込みご飯
・もやしの味噌汁

投稿者 Ayumi : 01:58

みぞれ鍋

2007年12月14日

大根が余っていたので今日は一人鍋。
大根おろしたっぷりのみぞれ鍋を作ってみました♪
さっぱり食べれて美味しい～(o^-^o)

・・・

今、石田千さんの「月と菓子パン」って本を読んでいます。
図書館で借りたけど結局買いました。
「月と菓子パン」っていうタイトルもすごく素敵だし、文章が
とっても気持ち良いんです。

今日ぐっときた言葉は「人づきあいは波のよう」という言葉。

人づきあいというか、自分の周りにある大体のものは
波のようだなぁと思います。いったり、きたり。
近づいたり離れたり。

投稿者 Ayumi : 00:48

豚肉と大根葉の炒め物

2007年12月07日

今日の一人ご飯は「豚肉と大根葉の炒め物」と
「ワカメのショウガ醤油和え」です。
大根葉が大好きなのです。
大根葉と豚肉と豆腐と卵を炒り煮。
胡麻とかつおぶしもたっぷり☆

一人の時は人が来たときのようなちゃんとしたものは作らないのです。
簡単適当だけど美味しいよ。

投稿者 Ayumi : 00:49

すき焼き～

2007年12月02日

ネギとお肉と焼き豆腐などを買ってすき焼き作りました☆
「菜菜ご飯」に載っていたレシピ（肉は入れたけど）で
なんと甘酒で味付け！
最初はうわー失敗？と思ったけど食べたら美味しかったです◎

ＳＰ観ながら食べました。ＳＰオモシロイ。

投稿者 Ayumi : 22:34

ツナと人参の炊き込みご飯

炊き込みご飯が好きなのでよく色々作ります。

人参とツナ缶を軽くいためて醤油と酒で味付けをし、
それを一緒に炊くだけ。美味しい◎

投稿者 Ayumi : 22:30

SOUP!SOUP!SOUP!

2007年11月24日

冬のあったか具沢山スープを作りました☆

今日はクラムチャウダー
バ・・・バリウマっ∑('□'*('□'*('□'*('□'*)
シチューよりうんまいっ！！

先日はキャベツたっぷりミネストローネ。
味付きのトマト缶を使ったので簡単で美味くできた～

健康＆ヘルシーな食べるスープを沢山開拓したいです♪

投稿者 Ayumi : 20:45

ザーサイと水菜の和え物

2007年08月18日

油で炒めたザーサイを少量の塩で揉んだ水菜と和えるだけ。
一人用のご飯はいっつも１行レシピ♪

今日のお昼ご飯はこれとゴーヤチャンプル～

投稿者 Ayumi : 15:30

コーンスープ

2007年07月28日

コーン缶があったのでコーンスープを作りました。
私は牛乳を飲まないので牛乳がなかったので代わりに
水で作って玉ねぎとバターも入れてみました。

これは・・・

コーンスープというよりもコーンそのものですな！（笑）

コーン缶を丸ごと一缶使ったのと牛乳作らなかったのが失敗でした。。

投稿者 Ayumi : 14:58

お茶漬け

最近の朝ごはんはもっぱらお茶漬け。
納豆入れたり、柚子胡椒入れたり、梅干つぶしたやつ入れたり。
写真は椎茸が入ってます（笑）

サラサラ食べれて美味しいよ。

投稿者 Ayumi : 14:56

2007年05月13日

豆腐４弾♪
手前奥が肉豆腐☆葱が無かったから急きょありものの春菊を・・
まぁ、やっぱり葱の方が良いかな（笑）
でもなかなかでした（作りすぎてしまった）。

投稿者 Ayumi : 00:45

にんじんサラダ

2007年05月10日

はなまるカフェでやってた。
ニンジン千切りにしてみじん切りの玉ねぎとまとめて
バルサミコ酢・サラダ油・塩・胡椒であえる。
３０分程おいたら出来上がり。
簡単だし常備菜として最適。

投稿者 Ayumi : 00:59

にんじんの白和え

2007年05月04日

豆腐第三弾♪
人参の白和えマイウー★★★

この時期の人参って特に甘い気がする。
豆腐にごま油とナンプラーを入れたのは正解でした。

投稿者 Ayumi : 14:39

ふろふき大根

◎ふろふき大根（味噌だれ＆柚子胡椒だれ）
◎人参の白和え
◎春菊ときのこの炒め和え
◎大根葉とジャコのふりかけ
◎ゴボウの味噌汁
◎ごはん

ふろふき大根とっても美味しく出来ました～
ちょっと時間がかかったけど土鍋でじっくり煮たらやっこかった♪

投稿者 Ayumi : 14:33

豆腐とチーズのとろとろ卵

2007年04月14日

豆腐料理第二弾♪
豆腐とチーズが合うんだこれが。

レタスの炒め物（レタスって火を通しても美味しいね）も作って
折角の土曜日なのでビールで一人乾杯をしました☆

投稿者 Ayumi : 23:27

豆腐と鶏肉のきのこバター炒め

2007年03月29日

「いつでも豆腐」に載っていた「豆腐と鶏肉のきのこバター炒め」を
早速明日のお弁当のおかず用に（お弁当のおかずになるのか？）
作ってみた！

うまー！バター醤油が効いてます！

ついでに「手作りごはん」カテゴリーを増やしてみた。
ますます食べ物ブログへ・・(*´∇｀*)

投稿者 Ayumi : 02:20

餃子パーティー

2006年10月15日

週末、餃子パーティーをしました。
（※家で餃子をいっぱい作って食べてビールを飲む会）

餃子パーティー
（左）野菜餃子と肉餃子　（中）ややぶきっちょ　（右）餃子のタレも作った

投稿者 Ayumi : 23:11 | トラックバック